Výpis z online evidenční knihy: vzorek Veltlínské červené rané, šarze vcr2501
Stav ke dni 18.03.2026
Název: Veltlínské červené rané
Ročník: 2025
Označení: VČR
Šarže: vcr2501
Datum příjmu: 17.09.2025
Cukernatost: 18° ČNM
Doslazeno na: 20° ČNM
Hmostnost: 491 kg
Objem počáteční: 350 l
Původ: ČR
Obec: Březí u Mikulova
Číslo vinice: 613908/0679
Trať: Ořechová hora
Prodávající: Ing. Michal Medal
Číslo podání (EU):
Zb. cukr: 0.2 g/l
Alkohol: 12.09% obj.
Kyseliny: 5.1 g/l
Energie: 68 kcal / 284.51 kJ
Alergeny: SO2,
Číslo nádrže: 1
Nádrž / sud: 91 l
Láhev 0,75l: 204 ks
Operace
| Datum zásahu | Datum zápisu | Popis zásahu | Změna stavu | Objem po zásahu | Zapsal |
|---|
| 17.09.2025 |
vypresováno, ošetřeno vinprotectem
|
|
350 | Petr Konečný |
| 18.09.2025 |
odkalení
|
|
350 | Petr Konečný |
| 18.09.2025 |
výživa NUTRIFERM VIT, doslazeno, zakvašeno QRH0
|
|
350 | Petr Konečný |
| 26.09.2025 |
vlastní spotřeba
|
-2 |
348 | Petr Konečný |
| 27.09.2025 |
prodej burčáku
|
-35 |
313 | Petr Konečný |
| 30.09.2025 |
technologická spotřeba
|
-1 |
312 | Petr Konečný |
| 15.10.2025 |
stažení z kvasnic
|
-5 |
307 | Petr Konečný |
| 15.10.2025 |
dosíření + 40mg/l
|
|
307 | Petr Konečný |
| 30.10.2025 |
technologická spotřeba
|
-1 |
306 | Petr Konečný |
| 30.11.2025 |
technologická spotřeba
|
-1 |
305 | Petr Konečný |
| 27.12.2025 |
síra + 30mg/l
|
|
305 | Petr Konečný |
| 27.12.2025 |
filtrace hrubými deskami
|
-2 |
303 | Petr Konečný |
| 30.12.2025 |
technologická spotřeba
|
-1 |
302 | Petr Konečný |
| 08.01.2026 |
odebrán vzorek na rozbor
|
-1 |
301 | Petr Konečný |
| 14.01.2026 |
Aplikován bentonit
|
|
301 | Petr Konečný |
| 14.01.2026 |
so2 + 10mg/l
|
|
301 | Petr Konečný |
| 19.01.2026 |
prodej
|
-1.5 |
299.5 | Petr Konečný |
| 27.01.2026 |
prodej (pet)
|
-1.5 |
298 | Petr Konečný |
| 29.01.2026 |
Prodej
|
-2 |
296 | Petr Konečný |
| 31.01.2026 |
soukroma degustace
|
-2 |
294 | Petr Konečný |
| 03.02.2026 |
Stočení z bentonitu
|
-5 |
289 | Petr Konečný |
| 03.02.2026 |
Dosíření o 30mg
|
|
289 | Petr Konečný |
| 04.02.2026 |
Technologická spotřeba
|
-1 |
288 | Petr Konečný |
| 04.02.2026 |
Aplikace bentonitu
|
|
288 | Petr Konečný |
| 25.02.2026 |
Prodej sudového vína
|
-2 |
286 | Petr Konečný |
| 25.02.2026 |
vzorek degustace
|
-1.5 |
284.5 | Petr Konečný |
| 02.03.2026 |
Technologická spotřeba
|
-1 |
283.5 | Petr Konečný |
| 07.03.2026 |
Ostra filtrace
|
-5 |
278.5 | Petr Konečný |
| 07.03.2026 |
Dosíření o 10mg
|
|
278.5 | Petr Konečný |
| 07.03.2026 |
karbohill cmc 100mg
|
|
278.5 | Petr Konečný |
| 07.03.2026 |
araban 50mg
|
|
278.5 | Petr Konečný |
| 15.03.2026 |
Lahvování
|
-160 |
118.5 | Petr Konečný |
| 15.03.2026 |
ztrata lahvovani
|
-5 |
113.5 | Petr Konečný |
| 15.03.2026 |
vzorek kost
|
-1.5 |
112 | Petr Konečný |
| 16.03.2026 |
Prodej sudového vína
|
-15 |
97 | Petr Konečný |
| 17.03.2026 |
Prodej sudového vína
|
-6 |
91 | Petr Konečný |