Výpis z online evidenční knihy: vzorek Muškát Ottonel, šarze mo2501
Stav ke dni 18.03.2026
Název: Muškát Ottonel
Ročník: 2025
Označení: MO
Šarže: mo2501
Datum příjmu: 28.08.2025
Cukernatost: 20° ČNM
Doslazeno na: 22° ČNM
Hmostnost: 0 kg
Objem počáteční: 250 l
Původ: Maďarsko
Obec:
Číslo vinice:
Trať:
Prodávající: PanJaBar s.r.o.
Číslo podání (EU): 787832
Zb. cukr: 9.5 g/l
Alkohol: 14.06% obj.
Kyseliny: 5.1 g/l
Energie: 84 kcal / 351.46 kJ
Alergeny: SO2,
Číslo nádrže: 20
Nádrž / sud: 39.5 l
Láhev 0,75l: 0 ks
Operace
| Datum zásahu | Datum zápisu | Popis zásahu | Změna stavu | Objem po zásahu | Zapsal |
|---|
| 28.08.2025 |
aplikována tekutá síra do převozního IBC
|
|
250 | Petr Konečný |
| 29.08.2025 |
zakvašeno FH intense
|
|
250 | Petr Konečný |
| 07.09.2025 |
vlastní spotřeba
|
-5 |
245 | Petr Konečný |
| 12.09.2025 |
prodej částečně zkvašený hroznový mošt
|
-60 |
185 | Petr Konečný |
| 15.09.2025 |
prodej částečně zkvašený hroznový mošt
|
-90 |
95 | Petr Konečný |
| 20.09.2025 |
zasířeno o 40mg/l, míchání na kalech
|
|
95 | Petr Konečný |
| 30.09.2025 |
technologická spotřeba
|
-1 |
94 | Petr Konečný |
| 29.10.2025 |
stočeno z kvasnic
|
-5 |
89 | Petr Konečný |
| 30.10.2025 |
technologická spotřeba
|
-1 |
88 | Petr Konečný |
| 15.11.2025 |
dosířeno o 30mg/l
|
|
88 | Petr Konečný |
| 30.11.2025 |
technologická spotřeba
|
-1 |
87 | Petr Konečný |
| 27.12.2025 |
dosíření o 30mg/l
|
|
87 | Petr Konečný |
| 30.12.2025 |
technologická spotřeba
|
-1 |
86 | Petr Konečný |
| 30.12.2025 |
hrubá filtrace
|
-2 |
84 | Petr Konečný |
| 08.01.2026 |
odběr vzorku na analýzu
|
-1 |
83 | Petr Konečný |
| 10.01.2026 |
Aplikován Bentonit
|
|
83 | Petr Konečný |
| 10.01.2026 |
prodej
|
-5 |
78 | Petr Konečný |
| 23.01.2026 |
stočení z kalů od bentonitu
|
-4 |
74 | Petr Konečný |
| 23.01.2026 |
prodej (5l pet)
|
-15 |
59 | Petr Konečný |
| 23.01.2026 |
so2 + 30mg/l
|
|
59 | Petr Konečný |
| 31.01.2026 |
soukroma degustace
|
-2 |
57 | Petr Konečný |
| 04.02.2026 |
Technologická spotřeba
|
-1 |
56 | Petr Konečný |
| 13.02.2026 |
Prodej (pet)
|
-2 |
54 | Petr Konečný |
| 22.02.2026 |
Vlastní spotřeba
|
-2 |
52 | Petr Konečný |
| 25.02.2026 |
Prodej sudového vína
|
-8 |
44 | Petr Konečný |
| 25.02.2026 |
vzorek degustace
|
-1.5 |
42.5 | Petr Konečný |
| 02.03.2026 |
Technologická spotřeba
|
-1 |
41.5 | Petr Konečný |
| 07.03.2026 |
ostra filtrace
|
-2 |
39.5 | Petr Konečný |
| 07.03.2026 |
Dosíření o 10mg
|
|
39.5 | Petr Konečný |