Výpis z online evidenční knihy: vzorek Tramín červený, šarze tc2501

Stav ke dni 18.03.2026

Základní údaje
Název: Tramín červený
Ročník: 2025
Označení:
Šarže: tc2501
Vstup hroznů / moštu
Datum příjmu: 05.09.2025
Cukernatost: 18.5° ČNM
Doslazeno na: 21° ČNM
Hmostnost: 0 kg
Objem počáteční: 200 l
Původ materiálu
Původ: Maďarsko
Obec:
Číslo vinice:
Trať:
Prodávající: PanJaBar s.r.o.
Číslo podání (EU): 788271
Rozbory
Zb. cukr: 7.8 g/l
Alkohol: 12.98% obj.
Kyseliny: 5.9 g/l
Energie: 78 kcal / 326.35 kJ
Alergeny: SO2,
Zásoby
Číslo nádrže: 5
Nádrž / sud: 143 l
Láhev 0,75l: 0 ks


Operace

Datum zásahuDatum zápisuPopis zásahuZměna stavuObjem po zásahuZapsal
05.09.2025 zasířeno tekutou sírou v IBC (+20mg/l) 200Petr Konečný
06.09.2025 aplikována výživa a kvasinky QRHO 200Petr Konečný
10.09.2025 vlastní spotřeba -2 198Petr Konečný
15.09.2025 prodej č. zkv. hroznového moštu -20 178Petr Konečný
30.09.2025 technologická spotřeba -1 177Petr Konečný
30.09.2025 aplikována síra 40mg/l 177Petr Konečný
15.10.2025 stočení z kalů -5 172Petr Konečný
30.10.2025 technologická spotřeba -1 171Petr Konečný
15.11.2025 síra + 30mg/l 171Petr Konečný
30.11.2025 technologická spotřeba -1 170Petr Konečný
30.12.2025 technologická spotřeba -1 169Petr Konečný
30.12.2025 filtrace hrubými deskami -2 167Petr Konečný
30.12.2025 síra + 20mg/l 167Petr Konečný
08.01.2026 odebrán vzorek na analýzu -1 166Petr Konečný
10.01.2026 vlastní spotřeba -2 164Petr Konečný
11.01.2026 prodej -5 159Petr Konečný
14.01.2026 aplikován bentonit 159Petr Konečný
19.01.2026 prodej -1.5 157.5Petr Konečný
30.01.2026 Stočení z bentonitu -2 155.5Petr Konečný
30.01.2026 Dosíření o 30mg 155.5Petr Konečný
31.01.2026 soukroma degustace -2 153.5Petr Konečný
04.02.2026 Technologická spotřeba -1 152.5Petr Konečný
12.02.2026 Aplikace bentonitu 152.5Petr Konečný
25.02.2026 vzorek degustace -1.5 151Petr Konečný
02.03.2026 Technologická spotřeba -1 150Petr Konečný
08.03.2026 Stočení z kalů
smazal uživatel Petr Konečný dne 08.03.2026
0 150Petr Konečný
08.03.2026 Stočení z kalů -4 146Petr Konečný
08.03.2026 Dosíření o 10mg 146Petr Konečný
09.03.2026 aplikace bentonitu 146Petr Konečný
09.03.2026 vzorky na kost -3 143Petr Konečný